營業用遠東乳瑪琳黃油 2.6kg

「營業用乳瑪琳黃油」是餐飲業與食品加工專用油脂產品，特色在於奶香濃郁、質地穩定，適合烘焙、糕點、烹調及調味應用。

🧈 乳瑪琳黃油特性

1. 奶香濃郁

乳瑪琳黃油由植物油與乳脂經調配製成，具有自然奶香，能：

• 增添烘焙食品風味

• 提升糕點、麵包與餅乾口感層次

• 適合炒菜、拌料及醬汁調味

2. 穩定質地與烹調適應性

乳瑪琳黃油具均質化及標準化特性：

• 質地柔軟，方便混合與塗抹

• 烘焙中穩定性佳，提升酥脆或柔軟口感

• 適合中低溫加熱烹調及調味應用

3. 量化使用便利

• 2.6kg 大容量設計，方便餐飲業量化操作

• 適合烘焙工坊、餐飲團膳及食品加工使用

🧬 品質控制與食品安全

營業用乳瑪琳黃油需符合食品安全與衛生標準，包括：

• 乳脂與植物油精製處理，去除雜質

• 控制水分與酸價，確保品質穩定

• 適當密封與避光儲存，延長保鮮期

• 標示生產批號與成分，可追溯來源

🍽️ 使用建議

• 烘焙與糕點：麵包、蛋糕、餅乾

• 炒菜與拌料：中低溫烹調增香

• 醬汁與調味：奶香基底、增添口感

• 團膳與食品加工：方便量化操作與品質控制

專業摘要

「營業用遠東乳瑪琳黃油 2.6kg」為餐飲及食品加工專用乳瑪琳油脂，具奶香濃郁、質地穩定與烘焙及烹調適應性。適用於烘焙、炒菜、拌料及醬汁調味，產品符合食品安全與衛生規範，方便餐飲業量化使用，提供穩定可靠的烹調效果與口感增添。